13Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmez, kabak çekirdeği kabakların içinde yer alan tohumlardır. Bu çekirdekler, sağlık açısından pek çok faydalıdır.
Kabak Çekirdeği Faydaları Hakkında Bilgiler:
Besin Değeri: Kabak çekirdekleri, protein, sağlıklı yağlar, lif, çinko, magnezyum, demir ve B vitamini gibi birçok önemli besin maddesini içerir. Ayrıca, antioksidanlar açısından da zengindirler.
Sağlık Faydaları: Kabak çekirdeğinin çeşitli sağlık faydaları vardır. İşte bazıları:
- Kalp Sağlığı: Kabak çekirdeği, sağlıklı yağlar ve magnezyum içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler.
- Prostat Sağlığı: Çinko içeriği, prostat sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
- Bağışıklık Sistemi: İçerdikleri antioksidanlar, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.
- Uyku Düzeni: Kabak çekirdeği, triptofan adı verilen bir amino asit içerir, bu da uyku düzenini olumlu yönde etkileyebilir.
- Çeşitli Kullanım Yolları: Kabak çekirdekleri, çiğ olarak tüketilebilir, kavrulabilir veya salatalar, çorbalar, ekmekler ve atıştırmalıklar için harika bir ek olarak kullanılabilir.
Kabak çekirdeği; kendine özgü lezzete sahip olan, dört mevsim boyunca her yaş grubunun tüketebileceği bir kuruyemiş çeşididir. Yüksek oranda magnezyum, demir, bakır ve çinko içermektedir. Beslenmenin önemini bilen kişilerin diyetlerinde kullanıldığı bilinir.
Kabak Çekirdeği Kalori Miktarı
Kabak çekirdeği kalori değerleri 100 gram için 560 kcal kalori içermektedir. Bir avuç yani yaklaşık 10 gramında 56 kalori bulunmaktadır. Kabak çekirdeği B vitamini, E vitamini, Potasyum, Magnezyum, Selenyum, Mangan, Fosfor ve Çinko bakımından çok zengin bir besin kaynağıdır.
Yağlı bir besin türü olduğu için aşırı tüketilmemelidir. Günde 1 avuç kabak çekirdeği yemeniz, yeterli olacaktır. Kabak çekirdeğinin içerdiği kalori miktarının %72’sini yağdan almaktadır.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Çiğ kabak çekirdeği magnezyum olarak çok zengin bir besin kaynağıdır. Magnezyum, insan sağlığı açısından çok önemlidir. Ayrıca kabak çekirdeği bağışıklık sistemi için önemli bir rol taşıyan çinkoyu da bol miktarda içermektedir.
Prostat kanseri başta olmak üzere, birçok kanser türüne yakalanma riskini de en aza indirgemede yardımcı olmaktadır. Bol miktarda omega 3 içermektedir.
Kalp Sağlığını Korur: Kabak çekirdeğinin faydalarından birisi de kalp sağlığını korumasıdır. Bir su bardağı kabak çekirdeği tüketmek, insan vücudunun ihtiyacı olan fizyolojik fonksiyonlar için magnezyum sağlamaktadır. Kabak çekirdeğinin içermiş olduğu magnezyum kalp başta olmak üzere birçok organ için oldukça önemlidir.
Kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur. Ayrıca diş sağlığı için de önemli bir rolü bulunmaktadır.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kabak çekirdeği çinko açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Çinko bağışıklık sistemini güçlendirirken, hücrelerin çoğalmasına, uyku sorunlarının ortadan kalkmasına, cilt ve göz sağlığının daha iyi olmasına da yardımcı olmaktadır.
Bunların yanı sıra özellikle erkekler için cinsel fonksiyonları arttırmada da etkilidir. Vücuttaki çinko eksikliği birçok hastalığa davetiye çıkartabilir. Çinko eksikliğinin olması halinde soğuk algınlıklarından daha çabuk etkilenebilirken; grip, depresyon, düşük yapma ve akne gibi ciddi sağlık problemleriyle de karşılaşabilirsiniz.
Düzenli olarak kabak çekirdeği tüketimi, vücudun ihtiyacı olan çinko değerlerini sağlıklı bir seviyede tutmanıza yardımcı olacaktır.
Omega-3 Gücü: Kabak çekirdeği, diğer besin kaynaklarına göre daha fazla Omega-3 içermektedir. Omega-3 yağları diyabeti azaltır, kalp hastalıklarını en aza indirger, kötü kolesterole karşı etkilidir ve kanın akışkanlık seviyesini de arttırmaktadır.
Bu sayede damar tıkanıklığı gibi rahatsızlıklara karşı büyük ölçüde yardımcı olmaktadır. Bunların yanı sıra, vücudun kanserle savaşına da destek olacaktır. İltihap sorunlarına karşı da etkilidir, ayrıca yaşlanmayı da azaltır.
Prostat Hastalığından Korur: Özellikle erkeklerin ilgilenmesi gereken bir durumdur. Son yıllarda erkeklerde en çok rastlanan hastalıklardan birisi prostattır. Kabak çekirdeği prostat hastalığına karşı en etkili olan çinkoyu zengin bir miktarda içermektedir. Kabak çekirdeğinin düzenli tüketiminde, prostat hastalığına yakalanmaya karşı önem alınmış olunur.
Diyabete İyi Gelir: Hayvanlar üzerinde yapılan deneylere göre insülin düzeyini dengelediği kanıtlanmıştır. Diyabet hastalığından dolayı kaynaklanan komplikasyonları önleyerek, diyabetten dolayı rastlanan diğer sağlık sorunlarıyla da karşılaşılmasına da engel olmaktadır. Bu sağlık sorunlarının başında da göz ve kalp sağlığı gelmektedir.
Kalp ve Karaciğer Sağlığına Faydalıdır: Kabak çekirdeği lifler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kabak çekirdeğinin içermiş olduğu bu maddeler özellikle kalp ve karaciğer açısından çok önemli olup, tüm organları da güçlendirmektedir.
Dinlendirir: Akşamları yatmadan önce kabak çekirdeği tüketmek serotonin ve melatonin üretimi için gerekli olan triptofanı arttırmaktadır. Bu sayede güzel bir uyku uyuyabilir ve dinlenme imkanı da elde edebilirsiniz. Özellikle yorgun ve stresli iş günlerinden sonra dinlenmek, deliksiz bir uyku uyumak için iyi bir tercih olabilir.
Çiğ Kabak Çekirdeği Faydaları ve Besin Değeri
Kabak çekirdeğinde besin değerleri şu şekildedir. (100 Gram için verilmiş değerlerdir)
Kabak Çekirdeği Kilo Yapar Mı? Kabak Çekirdeği ölçülü kullanıldığı zaman Kilo Yapmaz
Kabak çekirdeği potasyum, sodyum, protein, karbonhidrat, A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini ve lif mineralleri açısından çok faydalı olan bir atıştırmalıktır. Kabak çekirdeği kilo yapar mı sorusunun cevabı ise hayır olacaktır. Kabak çekirdeğinin en önemli özelliklerinden birisi ise kilo vermeye yardımcı olmasıdır.
Kabak çekirdeği doymamış ve tekli yağ içeriği sayesinde metabolizmanızın sorunsuz bir şekilde çalışmasına yardımcı olur, hormon salgılanma dengesini korumaya yardımcı olur. Bu sayede uzun süre tok tutar ve gereksiz kalori alımını engellemenize yardımcı olur.
100 GR kabak çekirdeği 8,8 GR lif içerir ve bu bir besin için gerçekten harika bir lif kaynağıdır. Lif, kabızlığı önler ve tokluk hissine sebep olur. Lifli yiyecekler kilo verme açısından vücuda yardımcı olmaktadır.
Kabak Çekirdeği Salatası
Kabak Çekirdeği Salatası Avrupa’da oldukça rağbet gören bir salata çeşitidir. Öyle ki mutfağıyla ünlü Paris’teki en iyi italyan restoranları menülerinde Kabak çekirdeği salatasını bulundurur.
Kabak çekirdeği salatasını yaparken, kabaklar küp küp doğranır. Zeytinyağı tavaya alınır kabaklar içine atılır. Üzerine tuz eklenir. yüksek ateşte sotelenir. Daha sonra doğranan biberler eklenir sotelenmeye devam edilir. Baharatlar atılıp altı kapatılır. İçine haşlanmış nohut eklenir.
Soğuduktan sonra doğranan yeşillikler eklenir. Biraz daha sıvı yağ, limon ve nar ekşisi eklenip karıştırılır. Salatamız servise hazır afiyet olsun 🙂
Kabak Çekirdeği Salatası Tarifi İçin Malzemeler
3-4 adet kabak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
Dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan
İsot
Sumak
Pul biber
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Sonuç olarak Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Kabak çekirdeklerinin çok miktarda tüketilmesi bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Alerjik reaksiyon gösterebilecek kişilerin dikkatli olması önemlidir. Aşırı tüketimden kaçınılmalı ve varsa özel sağlık durumları için bir sağlık uzmanına danışılmalıdır.
Sonuç olarak, kabak çekirdeği besleyici bir atıştırmalıktır ve çeşitli sağlık faydaları sağlayabilir. Ancak herhangi bir besini olduğu gibi, dengeli ve çeşitli bir beslenme planı içinde tüketmek önemlidir
